最近、薄力粉を ドルチェからクーヘンに 変えました。 ドルチェ以外の 薄力粉の特徴も 知りたいと思ったからです。 クーヘンは、 風味と味が濃いので 焼き菓子に使うと コクが出ていいなぁと 思っています。