2月下旬〜4月上旬のレッスンの アーモンドパイについて 紹介します。 このアーモンドパイは、 私が好きな ガレットデロワのイメージで 作りました。 練りパイ生地と クレームダマンドの 組み合わせの シンプルな焼き菓子です。 練りパイには ルヴァン種を入…