２月レッスンのくるみのキャラメリゼ

くるみのキャラメルがけです。

レッスンでお持ち帰り用を皆さんに

作ってもらっています。

これが意外と好評で嬉しいです。

今回は、パンに入れていますが、

タルトやパウンドケーキに混ぜたり、

ムースに入れたりロールケーキに巻き込んだりしても

美味しいです。

生地にじわっとカラメルがしみたところも

カリカリのままの歯ごたえもどっちも大好きです。