ホームベーカリー（冬の場合）

最近、気がつきました。

ホームベーカリーが生地を温めながらこねていました。

夏には、この機能は働かなかったので

気がつきませんでしたが

こんなことも自動でやってくれるんですね。

驚きです。

でも、こね上げ温度を上げたくないパン生地を

作るときは気をつけないとと思います。

スープの教科書 新しいうまみの引き出し方（本）

まさにスープの教科書という名前がぴったりの

レシピ本です。

うまみの引き出し方や

うまみが出る素材の組み合わせ方については

この本に載っているスープじゃないものを

作るときにも役立っています。

また、見開き2ページで右にレシピ、左に写真

という見やすい構成も気に入っています。

この余白のたっぷり感が

私のやる気を引き出してくれます。 

マキイのゴルゴンゾーラチーズケーキ

マキイ（福岡市南区平尾）に行くと

このチーズケーキがあるか

つい確認してしまいます。

ゴルゴンゾーラ感がちょうどよくて

大好きなチーズケーキです。

チーズケーキ好きな方にはぜひぜひ！

お試ししてもらいたいケーキです。

お土産パンセット

年末は、よくパンを焼きました。

いつもは、じゃんじゃん焼くことを

セーブしているのですが、

（夫婦２人では食べられないので）

今回は、正月にパンを実家に持って帰ろうと決めたので

思いきり焼くことができました。

ほどよい疲労感と達成感が心地いいです。

１月１日

新年、あけましておめでとうございます。

紅白歌合戦の会場には行けませんでしたが

昨日はテレビの前で十分年末気分を味わいました。

さぁ、2018年はどんな年になるでしょう。

今年は去年までの私にはできなかったことが

できるようになりたいし、

分からなかったことが分かるようになりたいです。

そして、それをレッスンにつなげていけたら

最高だなぁと思っています。

皆さま、今年もどうぞよろしくお願いします。

12月31日

今年も一年、お世話になりました。

たくさんの方に通っていただき、

ブログを読んでいただき、

本当にありがとうございました。

今年は、メニューによってレッスン料を変えさせて

いただくことが多くありました。

また、機械ごねレッスンにもチャレンジしました。

生徒さまには、ご理解いただき

本当にありがとうございました。

自分のやりたかったパンやお菓子のレッスンを

思いきり実現できて本当に幸せでした。

来年も、小さな挑戦を続けながら少し成長して

おもしろくて楽しいレッスンができるように

努めていきます。 

来年もどうぞよろしくおねがいします。

皆さま、良いお年をお迎えください。 

コーンパン

甘いコーンが出てくると嬉しいので

コーンパンのコーンには味をつけます。

気づかれない程度にほんの少し、です。