気泡が多く焼けると ハードトーストと呼びたくなります。 配合は、フランス食パンとほぼ同じです。 今回はコントレックスを入れて 水を2%増やし ショートニングを0.5%減らしたので、 そのどれかが効いて 気泡を作ってくれたようです。 トーストしてバリバリ…