レッスンの最初に お出ししている ベーグルの試食です。 ソフトキャンディのような 弾力のないタイプの もっちり食感を 感じてもらいたくて 用意することにしました。 ニューヨークベーグルは 人によって定義が様々だと思いますが、 私の場合は、 このソフト…