福岡市南区 パン教室 oak

福岡市南区の自宅で「パン教室オーク」を開いています。

2023-10-02から1日間の記事一覧

クレッセント

レッスン直前にジタバタしてしまうのは 毎度のことです。 今回気になっているのは水分量。 伸ばしやすく縮みにくい生地を求めて 水を1%減らしてみました。 なんかいい気がします。 気のせいかもしれないけれど。 最善を尽くしたと思って レッスンに臨むこと…