福岡市南区 パン教室 oak

福岡市南区の自宅で「パン教室オーク」を開いています。

クレッセント

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レッスン直前にジタバタしてしまうのは

毎度のことです。

 

今回気になっているのは水分量。

 

伸ばしやすく縮みにくい生地を求めて

水を1%減らしてみました。

 

なんかいい気がします。

気のせいかもしれないけれど。

 

最善を尽くしたと思って

レッスンに臨むことが大事です。