福岡市南区 パン教室 oak

福岡市南区の自宅で「パン教室オーク」を開いています。

四角食パン

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真四角型で焼くとパン屋さん食パン風です。

中の柔らかいところを楽しむには、
この型がおすすめです。

だけど、2次発酵に時間がかかります。
どうして型を変えると発酵に時間が
かかるようになるのか不思議ですが
やっぱり普通の食パン型よりも
15分くらい長くかかるのです。