マラサダと抹茶ケーキ

マラサダのことをレッスンの途中から

ドーナツと呼んでしまっています。

抹茶ケーキはマドレーヌと。

今回のマラサダは、

引きが弱くて軽いというイメージで作りました。

冷めたら、レンジで10秒温めると

揚げたての柔らかさが3分の2くらい戻ります。