サブレと酸化したシルパン

形が揃ったサブレを目指して

ラップの芯に生地を詰めて成形したにもかかわらず、

それを同じ厚みに切れずに

大きさがいろいろです。

さて、サブレに使うシルパンは、

しばらく使ってないと

油の酸化臭が気になることがあります。

洗っただけでは取れにくいので、

私は焼いています。

（ガスオーブン180℃5分くらい）

詳しく書くと、洗う→焼く→洗うです。

困ったときは、お試しください。