福岡市南区 パン教室 oak

福岡市南区の自宅で「パン教室オーク」を開いています。

サイラーのジェラート

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暑い暑いとごろごろしていた日、

はっ!と、サイラーにジェラートがあることを

思い出しました。

私、エライ!

さっそく買いに出かけて、迷いに迷ったあげく

ピスタチオにしました。

このねっとり感はジェラートならではですね。

とってもおいしかったです。

他の味も気になるし、

今年の夏はお世話になりそうな予感です。

 

 

カンパーニュ

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3回目のサワー種は、

全粒粉を混ぜたカンパーニュにしました。

断面は私がイメージするカンパーニュに近くて

わくわく。

しかし、食べてみると

びっくりするくらい美味しくない…

これは!!塩が入ってない!

そういえば、入れ忘れたような。

無理やり口に入れても、噛み砕きたくないくらい

残念なパンでした。

 

サワー種パンの研究は、今回はここまで。

また時間があるときに起こしてみようと思います。

 

 

7月18日(火)レッスンの空きのお知らせ

7月18日(火)10:45〜レッスンに
1席の空きが出ました。←お申し込みいただき満席となりました。
駐車場にも空きがあります。
ご興味のある方は、7月のレッスン詳細(2017年)を
ご覧ください。
なお、レッスン準備のため受付を7月17日(月)の14:00までとさせていただきます。
ご都合の合う方がいらっしゃいましたらお申し込みください。
初めての方もお気軽にどうぞ。

マルゲリータピザ

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8月レッスンは揚げピザの予定です。

持ち帰りのピザ生地は、こんな風に広げて

オーブンで焼くこともできます。

簡単と思っていたピザも何度か続けて焼いているうちに

いくつかこだわりたくなってくるポイントが

でてきました。

でもいちばんこだわりたいのはやっぱり釜かな…。