カンパーニュ

３回目のサワー種は、

全粒粉を混ぜたカンパーニュにしました。

断面は私がイメージするカンパーニュに近くて

わくわく。

しかし、食べてみると

びっくりするくらい美味しくない…

これは！！塩が入ってない！

そういえば、入れ忘れたような。

無理やり口に入れても、噛み砕きたくないくらい

残念なパンでした。

サワー種パンの研究は、今回はここまで。

また時間があるときに起こしてみようと思います。