シナモンロールとカルダモンロールのレッスン

焼き上がったパンに

シロップを打ちます。

成形は、ややこしいですが、

一度経験すると

なんとなく感覚が

つかめますね。

カルダモンロールに使う

カルダモンは、

パウダーよりも

ホールを砕いて使った方が

断然香りがいいです。

カルディのものが質が良くて

おすすめです。

そうそう、

レッスンで

このカルダモンの匂いが

コーラのラムネの香りに似ている

という話になりました。

おぉ！まさに！！

もうそれとしか思えなくなりました。