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福岡市南区 パン教室 oak

福岡市南区の自宅で「パン教室オーク」を開いています。

10月のレッスンの様子(17日)

パン教室 過去のレッスンの様子
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試食の玄米パンは、
こんな風にスライスしてもらっています。

正直、見た目の華やかさはありませんが
カンパーニュっぽい食感や玄米の香ばしい風味は
わりと気に入っています。

2次発酵を長くとりすぎると
中がスカスカになるので気をつけなければいけません。