かぼちゃスープ

かぼちゃをバターで炒めて

ペースト状にして、

ここに水と牛乳を入れ、

ブレンダーをかけてかぼちゃスープを作っています。

谷昇さんの本で知った

この作り方のかぼちゃスープが好きで、

今月のレッスンのサイドメニューにしました。

以前もサイドメニューにしたことがあったなぁと

レシピを振り返っていたら、

なんと今回で3回目でした。