レッスンで焼いた生徒さんのベーグルです。
ベーグルを作る人には、おそらくそれぞれに
目指すベーグル像があって、
それをイメージしながら成形していると思います。
私の中では、焼きあがったベーグルのつなぎ目が
めりめりペラリとしていると少し嬉しいです。
手前の白いクリームがホワイトチョコバターです。
少しですがお持ち帰り分もあります。
少し酸っぱいベリーベーグルと
ミルキーなホワイトチョコバターは
とても気に入っている組み合わせです。
ホワイトチョコバターがなくなったら
クリームチーズと蜂蜜を塗るのもおすすめです。
4月のレッスン日程のみ、
早めにお知らせします。
レッスンの詳細は、3月20日の朝8時に
ブログでお知らせします。
〈予約受付日について〉
今までにパン教室oakに来られたことがある生徒様
(3月末までのレッスンを予約していただいている方も
含みます)を対象に3月20日夜9時から
4月のレッスンのご予約を承ります。
誠に申し訳ありませんが、
初めての生徒様には、3月21日夜9時の時点で
空きがある場合に追加募集させていただきます。
どうぞよろしくお願いします。
4月は、パンのアンコールレッスンです。
コロッケパンを作ります。
以前のレッスンはこちら↓
〈4月のスケジュール〉
4月のレッスンは全て終了しました。
ありがとうございました。
《Yahooアドレスをご使用の方へ(重要)》
メールが同時刻に集中すると
Outlookのサーバーから私のもとへ
Yahooアドレスのメールが届きにくくなることが
あるようです。
そこで、お手数おかけしますが
Yahooアドレスをご使用の方は
Gmailのアドレス(oak.mogu@gmail.com)へ
ご連絡くださいますようよろしくお願いします。
食べ始めよりも飲みこむ直前のほうが
ほうじ茶の香りがします。
黒糖の風味がなんだか懐かしい感じで
黒糖蒸しパンを思い出しました。
ラップで包まれた大きな蒸しパン、
まだ売っているのかな。
ベリーベーグルのレッスンです。
ブルーベリーは、生地に混ぜ込まず、
一次発酵後の生地に押し込みます。
そのため、お持ち帰り用のドライブルーベリーは
別に用意しています。
なのに…!
この日のレッスンでは、
お持ち帰り用のブルーベリーを渡し忘れてしまいました。
ベリーベーグルを楽しみにしてもらっていたのに
4名の方々、本当に申し訳ありませんでした。
気をつけます。