こね機

手ごねパン教室なのですが、

仕込みの生地はこね機でこねています。

生地温が上がり過ぎないように

ボウルを保冷剤で冷やせるようになっているところと

1度に粉量1.2㎏までこねられるところが決め手で

日本ニーダーのものにしました。

生地の温度が表示されるところもありがたいです。

いくつかメニューがあってスイッチひとつで

色々なパンができるらしいのですが

まだ使いこなすことができなくて、

自分で別にタイマーをかけて使っています。