ホップ食パン

生徒さんから分けてもらったホップ種で作った

ホップ食パンです。

発酵後の生地は、ぷりぷりと張りがあり、

おぉっ！いつもと違うぞ

とわくわく感が高まります。

オーブンに入れてからの釜伸びも良く、

焼きあがったパンは気泡がたくさん入るせいか

とっても軽い！

トーストするとサクッともちもちで

とても美味しいです。

種起こしの大変なところを全てやってもらい、

私は上手にできあがったホップ種と粉を合わせて

こねただけなのだけど、

自分が焼いたパンが美味しいと

やっぱり嬉しくてにんまりしてしまいます。