読者です 読者をやめる 読者になる 読者になる

福岡市南区 パン教室 oak

福岡市南区の自宅で「パン教室オーク」を開いています。

リュスティックと銅板

f:id:oakoak:20150225104451j:plain
このリュスティックは粉が100%に対して
水分が95%です。
デロンデロンの生地をえいっえいっと
引っ張って、たたんで作ります。

今回は、クープがぺりっとしているのが
2つできました。
小躍りしたい気分です。

電気オーブンで銅板を使用すると
ぺりっとしやすいようです。
「魔法の銅板」で検索すると出てきます。