福岡市南区 パン教室 oak

福岡市南区の自宅で「パン教室オーク」を開いています。

かぼす

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大分出身の私は、
かぼすを食べると実家の鍋を思い出します。

甘い醤油にかぼすをしぼったものを
水炊きにつけて食べるのが我が家の食べ方でした。
祖父は焼酎にぎゅっとしぼっていました。

大人になって、
かぼすは全国で食べられていないことを知り、
ずいぶん驚いたものです。