2016-11-02 もちもちコッペパン パン 断面があらくて、 ソフトフランスみたいな見た目のコッペパンです。 今回初めて、北海道ヌーボーゆめぶれんどを 使って作りました。 新麦は酵素がたくさん含まれているそうですが 私はまだその効果を使いこなせていません。 いつか「このパンは新麦で作らなくちゃ!」なんて いうレシピができたら面白いだろうなぁと 思います。