この冬、お家でクロワッサンやパイを
作っている方も多いかなと思いまして、
今日は、私が気に入って使っている
大きすぎるめん棒を紹介します。
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直径4.5cmの太口めん棒。
長さが50㎝なので
見慣れなくて驚きますが、
使いやすいです。
その重みと太さで
伸びにくい生地をぐぐぐっと伸ばせるので
生地を傷めにくく、
結果、軽い食感に焼きあがりやすいように思います。
人間だって、
細いめん棒をゴリゴリ当てられると痛いから、
めん棒の太さで生地へのダメージも
違うのだろうと推測しています。
50㎝はちょっと…という方には、
富澤商店（cuoca）の直径4.5㎝×長さ42㎝の
こちらもよさそうです。↓
直径4㎝×長さ35㎝のMサイズも
使いやすそう。↓
