粉と水だけの自家製酵母で作る はじめてのサワードゥブレッド（本）

ルヴァン種（サワードゥ）の起こし方を

詳しく説明してくれている本です。

最後の方のQ&Aも興味深いです。

教室に置いています。

よかったらご覧ください。

今日からレッスンが始まります。

どうぞよろしくお願いします。