福岡市南区 パン教室 oak

福岡市南区の自宅で「パン教室オーク」を開いています。

ブリオッシュ

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ケーキみたいなパンみたいなパン。
卵黄だけを使って作ると、
しっとりしてよりケーキに近い味わいになりました。
今回は、レーズン入りです。

ぱかっと割って出てくるレーズンを
写真に撮りたかったのだけど、
残念…出てきませんでした。

写真には写りませんでしたが、
(いや、よく見るとうっすら見える??)
このレーズンがなかなかいい仕事をしてくれました。