○教室販売の締め切りについて
レーズン液種と
グリーンレーズン、
ALNATURIA 有機キタノカオリ全粒粉の
ご注文の締め切りを明日までとしていましたが、
変更することにします。
・レーズン液種…レッスン5日前まで。
・グリーンレーズン…レッスン当日まで。
・ALNATURIA 有機キタノカオリ全粒粉（賞味期限2022.11月）…1/20まで。
○リュスティックに使う液種の使用期限について
レッスンのリュスティックに使用する
レーズン液種に関しては、
元種やポーリッシュ種のときよりも使用量が多いため
（リュスティック1回のパン作りで60g使用します）、
できるだけ新しいものを使うことをおすすめします。
完成後1週間を目安に使用されると
よいのではないかと思います。
種の生命力や保管状況によっては、
1ヶ月経ったものも使用できる場合がありますが、
心配なく使用できる期間を考えた場合、
1週間以内をおすすめしたいと思います。
試作を繰り返しながら考えていたため、
お知らせが遅くなってしまいました。
どうぞご了承ください。
グリーンレーズンや液種が必要な方は、
よろしければご注文ください。
