福岡市南区 パン教室 oak

福岡市南区の自宅で「パン教室オーク」を開いています。

全粒粉入りフランス食パン(ポーリッシュ種)

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ポーリッシュ種に使う小麦粉を

キタノカオリ全粒粉にしてみました。

そして、レーズン液種も入れました。

 

もっちり感が出てきましたが、

これはこれで美味しいです。