レッスンの黒糖くるみ食パン

ぷりぷりの山食パンが焼けました。

私が長時間発酵のパン作りで

苦労していた「軽さ」が

短時間発酵では

簡単に出せることがおもしろいです。

短時間発酵の方の食パンを

トーストするときは、

霧吹きをするのがおすすめです。

しっとり焼き上がります。