福岡市南区 パン教室 oak

福岡市南区の自宅で「パン教室オーク」を開いています。

8月レッスンの揚げピザ

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トマトソース、モッツァレラチーズ、バジルをおいて

半分にたたみます。

この生地は、気泡を潰しすぎないように

気をつけて作るともちもちになると思います。

ピザ職人になったつもりで作りましょう!

 

 

 

ビスケット

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バターを使わないビスケットです。

ひまわり油を使って作りました。

素朴なやさしい味が後を引きます。

バターたっぷりのガレットも大好きだけど、

小麦を味わうようなあっさりビスケットも

おいしいです。

8月22日(火)レッスン空きのお知らせ

8月22日(火)10:45〜レッスンに
1席の空きが出ました。←お申し込みいただき、満席になりました。
月極駐車場に空きがあります。
ご興味のある方は、8月のレッスン詳細(2017年)を
ご覧ください。
なお、レッスン準備のため受付を8月21日(月)の14:00までとさせていただきます。
ご都合の合う方がいらっしゃいましたらお申し込みください。
初めての方もお気軽にどうぞ。

梅酢ジュース

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炭酸で割ると、刺激的なお酢も飲みやすくなります。

梅酢ジュースは「小梅ちゃん」の味がしました。

スフレチーズケーキ

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ときどき、どうしても食べたくなります。

しゅわしゅわタイプのチーズケーキです。

 

焼き温度を間違えて

どうなることかとヒヤヒヤしましたが

無事にできあがって安心しました。

つぶあんパン(くるみ入り)

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9月レッスンでは、栗あんパンを作りますが

つぶあんパンもなかなかいいです。

富澤商店の「極上つぶあん」がお気に入りです。

 

あんぱんの焼きたては、生地がもちもちやわらかくて

回転焼みたいです。

2つくらいペロリと食べられそうです。

私のメロンパン

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メロン皮を試行錯誤中です。

小麦粉を増やすとかりっとしやすいですが

小麦粉が少ない方がバターの香りがしました。

 

パン生地は、ふんわり、やや軽め、

歯切れよくて、ややしっとりを目指しています。