福岡市南区 パン教室 oak

福岡市南区の自宅で「パン教室オーク」を開いています。

チーズケーキ

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おやつ用のチーズケーキを焼きました。

湯煎焼きしてたはずが途中で湯が全て蒸発してしまい、

普通に焼かれてしまいました。

少し油っぽい仕上がりになってしまったのは

そのせいかもしれません。

残念ですが勉強になったと思うことにします。

The ROOTS neighborhood bakery

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ルーツのバケットも好きです。

今回は、枝豆とチーズのパンも買ってみました。

写真にはありませんが、もちろんカンパーニュも。

この枝豆とチーズのパンは、

焼かれた枝豆がセミドライになって味が濃く、

おすすめしてもらった通り

パンとよく合っていて美味しかったです。

むっちりレーズン食パン

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みっちりさせたつもりがむっちり焼けました。

もう、むっちりでもいいような気がします。

食パンの生地に流れがある感じが

やっぱり好きです。

 

7月レッスンの全粒粉と栗とメープルシロップのパン

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お持ち帰り分はパウンド型に入れて焼きます。

栗が入ったこのパンには、意外とクリームチーズ

合います。

あんことクリームチーズが合う感じと似ています。

お家にクリームチーズがある方には

ぜひ試してもらいたいです。

 

7月レッスンのなすのマリネと万願寺とうがらし

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昨日のレッスンは、なすのマリネに

万願寺とうがらしを添えました。

この万願寺とうがらし、ししとうのときみたいに

時々すごく辛いのに当たることがあるらしいです。

私は当たったことがまだないですが

当たってる人を見たことがあります。

一口目は小さく…気をつけましょう。

 

みっちり食パン

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みっちり詰まったペリカンの食パンは

予約なしで買うのは難しいらしいと本で読みました。

私もおいしいみっちりタイプの食パンが焼けるように

なりたくて、チャレンジしました。

しっとり、みっちり、が目標です。

 

 

ストロベリーガーデンのシュークリーム

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クリームたっぷりのクッキーシューです。

注文してからクリームを入れてくれるので

いつもサクサクが食べられますが

全体に水分がしみて柔らかくなったところも

好きだったりします。