福岡市南区 パン教室 oak

福岡市南区の自宅で「パン教室オーク」を開いています。

申し込みのお返事をしました。

12月レッスンにお申し込みしてくださった
皆さん全員にお返事のメールを送りました。
届いていない方がいらっしゃいましたら、
お知らせいただけると助かります。
どうぞよろしくお願いします。

レッスンのお申し込み、ありがとうございました。

昨夜は、お忙しいところ12月レッスンのお申し込み、

本当にありがとうございました。

たくさんの方にお申し込みいただき

本当にありがたい気持ちでいっぱいです。

お申し込みが集中しご希望に添えなかった方には、

本当に申し訳ありません。

またのお申し込み、心よりお待ちしております。

今後ともどうぞよろしくお願いします。

 

12月は少しクリスマスを意識したメニューにしました。

お惣菜パンにロールケーキと盛りだくさんですが

楽しいレッスンになるように頑張ります。

サイドメニューのシチューに興味を持って

いただいた方が多くてとても嬉しいです。

ただ、念のため早めにお知らせしておきます。

ビーフではなくポークです。

 

現在、日程を調整中です。

調整が終わり次第、皆さんにお返事します。

もうしばらくお待ちください。

なお、皆さんにメールを返信後、

こちらのブログでお知らせします。

 

初めての方へ

昨夜、12月のレッスンは全て満席となりました。

今夜の募集はありません。

レッスンの参加をご検討中だった方には

本当に申し訳ありません。

またの機会にお申し込みいただけると幸いです。

今後ともどうぞよろしくお願いします。

 

 

12月のレッスン詳細(2017年)

〈予約受付日時について〉
今までにパン教室oakに来られたことがある生徒様
(11月末までのレッスンを予約してくださっている方も
含みます)を対象に本日(20日)の夜9時から
12月のレッスンのご予約を承ります。
誠に申し訳ありませんが、初めての生徒様には、
翌日(21日)の夜9時の時点で空きがある場合に
募集させていただきます。
どうぞよろしくお願いいたします。
11月20日のお申し込みに対する返信は、翌日の11月21日にさせていただきます。
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〈メニュー〉
・じゃがいもチーズフランス(ホシノ丹沢天然酵母、手ごね)(4個お持ち帰り)
・ロールケーキ(長さ10㎝のものを2個お持ち帰り)
パンを作成後にはスープやサラダとともに
試食していただきます。
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※野菜は時期によって変わることがあります。
1次発酵に時間がかかるため、
レッスンではあらかじめこねて1次発酵を終えた生地を
ご用意しております。
レッスンでこねた生地は持ち帰って
オーブンで焼成していただきます。

12月は、温かいスープによく合う
フランスパンを作りましょう。
パンの中には軽くつぶしたじゃがいもと
チーズを入れます。
ほくほくしたじゃがいもととろりと溶けたチーズの
相性は抜群です。
じゃがいもを包むフランスパン生地は硬水で仕込みます。
キリッとした風味で、気泡膜にツヤがでますよ。
今回は、持ち帰り生地用の具材の用意はありません。
持ち帰り生地には、お好きな具材を入れて
惣菜パンや菓子パンを作ってみてください。

お菓子は、リクエストの多かった
ロールケーキを作ります。
スポンジ生地は、お家でもチャレンジしやすいように
シンプルな配合にしました。
きめの細かいスポンジに焼き上げて
おいしい生クリームをたっぷり巻きましょう。
生地やクリームの伸ばし方、ケーキの巻き方など
「意外と簡単!」と思ってもらえるように
レッスンしたいと思っています。
今年最後のレッスン、どうぞよろしくお願いします。

〈12月のスケジュール〉
12月 6日(水)10:45〜←満席になりました。
12月 7日(木)10:45〜←満席になりました。
12月 9日(土)11:00〜←満席になりました。
12月11日(月)10:45〜←満席になりました。
12月12日(火)10:45〜←満席になりました。
12月13日(水)10:45〜←満席になりました。
12月15日(金)10:45〜←満席になりました。
12月16日(土)11:00〜←満席になりました。
12月18日(月)10:45〜←満席になりました。
12月19日(火)10:45〜←満席になりました。
12月 20日(水)10:45〜←満席になりました。
12月 22日(金)10:45〜←満席になりました。
12月 23日(土)11:00〜←満席になりました。
現在、土曜日を希望される方が
たいへん多くいらっしゃいます。
心苦しいのですが、定員に達した場合は
お受けできないことがあります。
申し訳ありません。どうかご了承ください。

 

〈定員〉  
1回のレッスンにつき4名。
女性限定です。
安全面を考慮し、お子様連れでの参加は
ご遠慮いただきます。

 

〈時間〉 平日10:45~3時間半程度
            土曜日11:00〜3時間半程度

 

〈レッスン料〉 4900円
材料費(生クリーム等)の関係で400円上げさせていただきます。どうかご了承ください。
(初回のみ、生地をお持ち帰りいただくための
 タッパー代として、別に100円をいただきます。)
材料や生地の仕込みの都合により、キャンセルの場合は
2日前からキャンセル料2000円をいただきます。

 

〈場所〉    福岡市南区若久
西鉄「宮の下」バス停より徒歩で8分(700m)
西鉄「東若久」バス停より徒歩で5分(400m)〈西鉄「大橋」駅より「東若久」バス停まで バスで12分〉
西鉄「大橋」駅より徒歩で17分(1.5km)
予約完了後に、メールにて詳細地図をお送りします。
※車でお越しの方へ
月極駐車場に1台、自宅駐車場に2台まで駐車可能です。
車の組み合わせによっては、大きな車の方に月極駐車場への駐車をお願いすることがあります。どうかご了承ください。
また、車でお越しの方が多く月極駐車場や自宅駐車場が満車になった場合は、コインパーキング(教室から700m徒歩8分)への駐車をお願いすることになります。
可能でしたらお申し込みの際に希望日をいくつか挙げていただけると助かります。
できるだけ希望日の中から月極駐車場または自宅駐車場をご案内できるように調整させていただきます。
お申し込みの際に、車の大きさを教えてください。〈軽自動車、普通自動車(小・大)〉駐車位置を決めるときの参考にさせていただきます。

 

〈用意していただくもの〉
○エプロン
○ハンドタオル
○筆記用具
○持ち帰り用バック〈パン生地を入れたタッパー(13.5×15×高さ10.5cm)とじゃがいもチーズフランス4個とロールケーキを入れたケーキ箱(12×18×高さ9cm)を入れます〉
○レッスンで使用しているタッパー(2回目以降の方)

 

〈お申し込み・お問い合わせ先〉
oak.mogu@outlook.jp
メールにて、ご予約受け付けています。

 

※ Yahooアドレスをご使用の方へ※
メールが同時刻に集中すると
Outlookのサーバーから私のもとへ
Yahooアドレスのメールが届かないことがあります。
たいへん申し訳ありませんが
Yahooアドレスをご使用の方は
上記Outlookのアドレスではなく
Gmailのアドレス(oak.mogu@gmail.com)へ
ご連絡くださいますようよろしくお願いします。

 

お申し込みの際は、
下記の内容についてご記入をお願いします。
①お名前(ふりがな)
②ご住所
③お電話番号
④メールアドレス
⑤希望日(可能であれば第2希望、第3希望もご記入くださると助かります。)
⑥交通手段(自動車:駐車場の関係で軽自動車か普通自動車(小・大)か教えてください・自転車・徒歩・バス・電車)
⑦その他、ご質問やご要望があれば、お書きください。

 

メールをいただいたら1日以内に返信します。
1日過ぎても返信がない場合は
メールが届いてない可能性がありますので、
お手数ですが上記Outlookのアドレスではなく
Gmailアドレス「oak.mogu@gmail.com」へ
再度ご連絡ください。
よろしくお願いいたします。
お申し込み、心からお待ちしております。

クリームチーズバター

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テレビで紹介されたライ麦パンの食べ方を試しました。

ライ麦パンにクリームチーズとバターを

混ぜたものをのせて、はちみつをたらり。

うぅ!おいしい!

最近、ライ麦パンが好きでたまりません。

 

コーンパン

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3年半前のレッスンのレシピで久しぶりに作りました。

と言っても、酵母も粉の種類も水分量も

コーンの味付けも変えて作ったので

その頃とは少し違うコーンパンになりました。

けれど、何度も作っていた頃を思い出して

懐かしい気持ちになりました。

 

 

 

 

 

サイラーのにしんサンド

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このにしんサンド(写真手前)にはまっているという

生徒さんの話を聞いていたら、

私も食べてみたくなってさっそく買いに行きました。

にしんの酢漬けとピクルスを挟んだサンドイッチは、

甘くない心地よい酸味が

外国のサンドイッチを思わせます。

歯切れのいい軽いフランスパンともぴったりでした。

聞いていた通り、おいしかったです。

はちみつミルクティー

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ミルクが少なめの薄いミルクティーに

はちみつを入れた、はちみつミルクティー。

あっさりしていて食後にちょうどいい飲みごこちです。

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1人分作るときは、スリービーポッターズで購入した

深い茶こしに茶葉を入れてお湯に浸します。

とっても便利です。