福岡市南区 パン教室 oak

福岡市南区の自宅で「パン教室オーク」を開いています。

ポポロマフィン

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バターと卵を使わない豆腐入りかぼちゃマフィンと

レモンカスタードのマフィンです。

ふんわり、蒸しパンのような軽さで優しい味で

おいしかったです。

若久通りにあるポポロマフィンは、

確か私がパン教室を開いた頃と同じ時期に

オープンしたお店で、

勝手に同級生のような気持ちでおりました。

やっと行けてよかったです。

 

はじめての方へ

間もなく、夜9時よりはじめての方のご予約をお受けします。ご都合が合う方がいらっしゃいましたらご連絡ください。レッスンの内容については、9月20日のブログ「10月のレッスン詳細(2018年)」をご覧ください。
お申込み、心よりお待ちしています。

レッスンのお申し込み、ありがとうございました。

昨夜は、お忙しいところ、レッスンのお申し込み

ありがとうございました。

日程調整にご協力くださった方、

ありがとうございました。本当に助かりました。

ご希望に添えなかった方、

申し訳ありませんでした。

またよかったらお申し込み、お待ちしています。

 

10月は、1年ぶりの食パンのレッスンです。

このレッスンで皆さんの食パン作りのお悩みが

少しでも解消できたらいいなと思っています。

10月レッスンもどうぞよろしくお願いします。

 

申し込んでくださった皆さま全員に

本日中に返信します。

返信し終えたら、こちらのブログで報告します。

しばらくお待ちください。

 

 

 

10月レッスンのお申し込みに対する返信について

10月レッスンのお申し込み、ありがとうございました。

10月レッスンのお申し込み対する返信は、

明日(9/21)させていただきます。

しばらくお待ちください。

10月のレッスン詳細(2018年)

〈予約受付日時について〉
今までにパン教室oakに来られたことがある方(9月レッスンを予約してくださった方も含みます)を対象に本日(20日)の夜9時から10月のレッスンのご予約を承ります。
誠に申し訳ありませんが、初めての方には、翌日(21日)の夜9時の時点で空きがある場合に募集させていただきます。
どうぞよろしくお願いいたします。

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〈メニュー〉
・レーズン食パン〈ホシノ丹沢酵母パン種、機械ごね〉(食パン1斤と当日こねた生地をお持ち帰り)
・紅茶のムース(4個お持ち帰り)


1次発酵に時間がかかるため、レッスンでは
あらかじめこねて1次発酵を終えた生地を用意
しています。
レッスンでこねた生地は持ち帰って焼成して
いただきます。

 

10月は、弾力のあるむっちりとした食感の

レーズン食パンを焼きましょう。

生地の中には、すっきりとした味わいの

サルタナレーズンを混ぜ込みます。

生地は機械でこねますが、レーズンは

手で混ぜ込んでもらいます。

生地をさわってしっかりとこねた生地の感触を

確かめてくださいね。

試食分は、レーズンクッぺを焼いていただきます。

食パン型をお持ちでない方は、お待ち帰りの生地を

クッペ型に成形して焼くこともできます。

食パンは、2次発酵と焼成に時間がかかります。

終了時刻は、平日で14:15頃、土曜日で14:30頃と

なります。

 

お菓子は、アングレーズソースを炊き、

優しい味わいの紅茶のムースを作ります。

ムースには、バニラ風味の煮りんごを合わせます。

この機会にアングレーズソース作りを

マスターしましょう。

 


〈10月のスケジュール〉

10月 6日(土)11:00〜←満席になりました。

10月 9日(火)10:45〜←満席になりました。

10月10日(水)10:45〜←満席になりました。

10月12日(金)10:45〜←満席になりました。

10月13日(土)11:00〜←満席になりました。

10月15日(月)10:45〜←満席になりました。

10月17日(水)10:45〜←満席になりました。

10月18日(木)10:45〜←満席になりました。

10月23日(火)10:45〜←満席になりました。

10月24日(水)10:45〜←満席になりました。

10月26日(金)10:45〜←満席になりました。

10月27日(土)11:00〜←満席になりました。

10月29日(月)10:45〜←満席になりました。

10月30日(火)10:45〜←満席になりました。

現在、土曜日をご希望の方がたいへん多くいらっしゃいます。申し訳ありませんが定員に達した場合は、お受けできないこともあります。どうかご了承ください。

 

〈定員〉  
1回のレッスンにつき4名。
女性限定です。
安全面を考慮し、お子様連れでの参加は
ご遠慮いただきます。

 

〈時間〉 平日10:45~3時間半程度
            土曜日11:00〜3時間半程度

パンとお菓子を作成後には、サラダやスープなどとともに試食していただきます。

レッスン時間には試食時間を含みます。

 

〈レッスン料〉 4800円

材料費(サルタナレーズン、生クリーム等)の関係で300円上げさせていただきます。

(初回のみ、生地をお持ち帰りいただくための
 タッパー代として、別に100円をいただきます。)
材料や生地の仕込みの都合により、キャンセルの場合は
2日前からキャンセル料2000円をいただきます。

 

〈場所〉    福岡市南区若久
西鉄「宮の下」バス停より700m
西鉄「東若久」バス停より400m〈西鉄「大橋」駅より「東若久」バス停まで バスで12分〉
西鉄「大橋」駅より1.5km
予約完了後に、メールにて詳細地図をお送りします。


※車でお越しの方へ
月極駐車場に1台、自宅駐車場に2台まで駐車可能です。なるべく皆さんに順番に月極駐車場への駐車をお願いするようにしています。どうかご理解、ご協力のほどよろしくお願いします。

 

〈用意していただくもの〉
○エプロン
○ハンドタオル
○筆記用具
○持ち帰り用バック〈パン生地を入れたタッパー(13.5×15×高さ10.5cm)とレーズン食パン1斤と紅茶のムースを入れたケーキ箱(12×18×高さ9cm)を入れます。※レーズン食パンは、焼きたての温かいものをお持ち帰りいただきます。〉
○レッスンで使用しているタッパー(2回目以降の方)

 

〈お申し込み・お問い合わせ先〉
oak.mogu@outlook.jp
メールにて、ご予約受け付けています。


※ Yahooアドレスをご使用の方へ
メールが同時刻に集中すると
Yahooアドレスのメールが教室のOutlookのアドレスに届かないことがありました。
たいへん申し訳ありませんが
Yahooアドレスをご使用の方は
上記のOutlookのアドレスではなく
Gmailのアドレス(oak.mogu@gmail.com)へ
ご連絡くださいますようよろしくお願いします。

 

お申し込みの際は、
下記の内容についてご記入をお願いします。

①お名前(ふりがな)
②ご住所
③お電話番号
④メールアドレス
⑤希望日(可能であれば第2希望、第3希望もご記入くださると助かります。)
⑥交通手段(自動車・自転車・徒歩・バス・電車など)
⑦その他、ご質問やご要望があれば、お書きください。


メールをいただいたら1日以内に返信します。
1日過ぎても返信がない場合は
メールが届いてない可能性がありますので、
お手数ですが上記のOutlookのアドレスではなく
Gmailアドレス「oak.mogu@gmail.com」へ
再度ご連絡ください。
よろしくお願いいたします。
お申し込み、心からお待ちしております。

車でお越しの方へ

車でお越しの方には、ときどき月極駐車場への

駐車をお願いしています。

その際、皆さんに快く了承していただき

本当に感謝しています。

駐車場の割り振りについて、

きちんとお伝えしていないことが

ずっと気になっていましたので

今日はそのことについて書きます。

 

教室のある自宅から最寄りのコインパーキングまでが

700mほどあるため、2017年2月から生徒さん用に

月極駐車場を1台分借りています。

それにより、車でお越しの方は、月極駐車場に1台、

自宅駐車場に2台(場合によっては3台)駐車可能です。

以前は、自宅の車が2台あった関係で

自宅駐車場のスペースが狭く、

大きな車の方に月極駐車場への駐車を

お願いしていました。

しかし、昨年冬に自宅の車が1台になったことにより

駐車スペースが広がり、

それ以降は車の大きさに関わらず、

皆さんに月極駐車場への駐車をお願いしています。

なるべく順番に月極駐車場への駐車を

お願いするようにしていますが、

当日の車の台数によっては、

やむを得ず月極駐車場への駐車をお願いすることが

多くなってしまう場合もあります。

暑い日や寒い日、雨の日は、

お一人にだけ月極駐車場に停めていただくのが

心苦しいのですが、

このような事情をご理解いただけると幸いです。

今後ともご理解、ご協力のほどよろしくお願いします。