福岡市南区 パン教室 oak

福岡市南区の自宅で「パン教室オーク」を開いています。

ドンクのコーンパン

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コーンパンといえばドンク、

ドンクといえばコーンパン、

コーンパンはドンクで人気No. 1だそうです。

中はふわふわ、まわりはすごく引きが強くて、

その引きの強さが好きです。

 

食べたいと思っていたオレンジシートのパンは

売り切れでした。うぅ、残念…。

1月レッスンのシナモンロールの持ち帰り生地は

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シナモンロールの生地は、

ほんのり甘くてもちもちの食感です。

お持ち帰り生地を皆さんいろいろアレンジされている

ようですね。

コーンやツナ、チーズ、ベーコンなどなどを

巻いてお惣菜パンにしたり、

ジャムやクリームチーズ

レーズンやカスタードなどなどを巻いて

スイーツパンにしたり、

聞くだけで唾をごくりと飲んでしまうような

美味しそうなパンが焼きあがっています。

 

1月レッスンのアーモンドキャラメリゼ

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キャラメルがけのことをキャラメリゼというそうです。

リゼのところがかっこいいですね。

飴がカリッとしてほろ苦くて、

アーモンドとよく合います。

食べ始めると手が止まりませんので、

つまみ食いしたい気持ちをぐっと抑えて作りましょう。

 

初めての生徒さまへ

間もなく、夜9時より初めての生徒さまのご予約をお受けします。1月20日のブログ「2月のレッスン詳細(2018年)」をご覧いただき、お申し込みください。

今回は、初めての方へ久しぶりの募集になります。ご都合が合うと嬉しいです。
お申込み、心よりお待ちしています。

申し込みのお返事をしました。

2月レッスンにお申し込みしてくださった
皆さん全員にお返事のメールを送りました。
届いていない方がいらっしゃいましたら、
お知らせください。
どうぞよろしくお願いします。

(お知らせ)
自宅の車が1台になりました。
家の駐車場には自宅の車を含めて
最大3台までの駐車になりますので
以前よりも少しだけ自宅駐車場に
停めやすくなりました。

レッスンのお申し込み、ありがとうございました。

昨日はおくつろぎのところ、2月レッスンの

お申し込み、本当にありがとうございました。

たくさんの方にお申し込みいただき、

本当に嬉しく思っています。ありがとうございます。

せっかく早くにお申し込みいただいたのに

ご希望に添えなかった方、本当に申し訳ありませんでした。

またのお申し込み、心よりお待ちしています。

 

来月は、チョコづくしのメニューです。

実は、昨年はバレンタインのことを

すっかり忘れていまして…

2月レッスンはチョコなしだったのです!

それを教訓に、今年はずいぶん前から

準備しすぎたせいで、チョコづくしです。  

1月レッスンにまで、チョコメニューがはみ出ました。

2月レッスンもどうぞよろしくお願いします。

 

お申し込みしてくださった方皆さまに
本日中に返信します。
メールを返信後、
こちらのブログでお知らせします。

 

 

 

2月のレッスン詳細(2018年)

〈予約受付日時について〉
今までにパン教室oakに来られたことがある生徒様(1月末までのレッスンを予約してくださっている方も含みます)を対象に本日(20日)の夜9時から2月のレッスンのご予約を承ります。
誠に申し訳ありませんが、初めての生徒様には、翌日(21日)の夜9時の時点で空きがある場合に募集させていただきます。
どうぞよろしくお願いいたします。
1月20日のお申し込みに対する返信は、翌日の1月21日にさせていただきます。
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〈メニュー〉
・チョコパン(インスタントドライイースト、機械ごね)(5個お持ち帰り)
・テリーヌショコラ(スリムパウンド型1本お持ち帰り)
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パンを作成後にはサラダなどとともに
試食していただきます。
※野菜は時期によって変わることがあります。
1次発酵に時間がかかるため、レッスンでは
あらかじめこねて1次発酵を終えた生地を用意
しております。
レッスンでこねた生地は持ち帰って焼成して
いただきます。

2月のパンは、ガナッシュを練りこんで作る
チョコパンです。
今回のチョコパンは、引きがほとんどない
ふんわりした食感です。
生地には粒チョコレートを混ぜ込みます。
こねと温度に気をつけるとやわらかいパンが
焼けますよ。
今回のレッスンでは、ガナッシュを練り込むので
パン生地を機械でこねることにしましたが
手ごねも無理なくできる水分量です。
レッスンではニーダーとホームベーカリーの2台の
こね方を見てもらいます。
お持ち帰り生地にも粒チョコレートが入ります。

お菓子は、テリーヌショコラを作ります。
カカオ分の高いチョコレートを使って作る
生チョコ風のチョコレートケーキです。
濃厚な味わいですが、作り方は意外と簡単です。
こちらも温度に気をつけて作ると失敗なく作れます。

 

〈2月のスケジュール〉
2月 5日(月)10:45〜←満席になりました。
2月 7日(水)10:45〜←満席になりました。
2月 9日(金)10:45〜←満席になりました。
2月10日(土)11:00〜←満席になりました。
2月13日(火)10:45〜←残り1席(満車)
2月14日(水)10:45〜←満席になりました。
2月16日(金)10:45〜←満席になりました。
2月17日(土)11:00〜←満席になりました。
2月19日(月)10:45〜←満席になりました。
2月20日(火)10:45〜←満席になりました。
2月22日(木)10:45〜←満席になりました。
2月23日(金)10:45〜←満席になりました。
2月24日(土)11:00〜 ←満席になりました。
土曜日を希望される方がたいへん多く
いらっしゃいます。
心苦しいのですが、定員に達した場合は
お受けできないことがあります。
申し訳ありません。どうかご了承ください。

 

〈定員〉  
1回のレッスンにつき4名。
女性限定です。
安全面を考慮し、お子様連れでの参加は
ご遠慮いただきます。

 

〈時間〉 平日10:45~3時間半程度
             土曜日11:00〜3時間半程度

 

〈レッスン料〉 4800円
材料費(チョコレート等)の関係でレッスン料を4800円とさせていただきます。
(初回のみ、生地をお持ち帰りいただくための
 タッパー代として、別に100円をいただきます。)
材料や生地の仕込みの都合により、キャンセルの場合は
2日前からキャンセル料2000円をいただきます。

 

〈場所〉    福岡市南区若久
西鉄「宮の下」バス停より徒歩で8分(700m)
西鉄「東若久」バス停より徒歩で5分(400m)〈西鉄「大橋」駅より「東若久」バス停まで バスで12分〉
西鉄「大橋」駅より徒歩で17分(1.5km)
予約完了後に、メールにて詳細地図をお送りします。
※車でお越しの方へ
月極駐車場に1台、自宅駐車場に2台まで駐車可能です。
車でお越しの方が多く月極駐車場や自宅駐車場が満車になった場合は、コインパーキング(教室から700m徒歩8分)への駐車をお願いすることになります。
可能でしたらお申し込みの際に希望日をいくつか挙げていただけると助かります。
できるだけ希望日の中から月極駐車場または自宅駐車場をご案内できるように調整させていただきます。

 

〈用意していただくもの〉
○エプロン
○ハンドタオル
○筆記用具
○持ち帰り用バック〈パン生地を入れたタッパー(13.5×15×高さ10.5cm)とチョコパン5個とテリーヌショコラ1本を入れます〉
○レッスンで使用しているタッパー(2回目以降の方)

 

〈お申し込み・お問い合わせ先〉
oak.mogu@outlook.jp
メールにて、ご予約受け付けています。

※ Yahooアドレスをご使用の方へ※
メールが同時刻に集中すると
Outlookのサーバーから私のもとへ
Yahooアドレスのメールが届かないことがあります。
たいへん申し訳ありませんが
Yahooアドレスをご使用の方は
上記Outlookのアドレスではなく
Gmailのアドレス(oak.mogu@gmail.com)へ
ご連絡くださいますようよろしくお願いします。

お申し込みの際は、
下記の内容についてご記入をお願いします。
①お名前(ふりがな)
②ご住所
③お電話番号
④メールアドレス
⑤希望日(可能であれば第2希望、第3希望もご記入くださると助かります。)
⑥交通手段(自動車・自転車・徒歩・バス・電車など)
⑦その他、ご質問やご要望があれば、お書きください。

メールをいただいたら1日以内に返信します。
1日過ぎても返信がない場合は
メールが届いてない可能性がありますので、
お手数ですが上記Outlookのアドレスではなく
Gmailアドレス「oak.mogu@gmail.com」へ
再度ご連絡ください。
よろしくお願いいたします。
お申し込み、心からお待ちしております。