インスタントドライイーストの保存（私の場合）

3つに小分けにして

ひとつは冷蔵庫で、

その他は冷凍庫で保存しています。

冷蔵庫で保存するときの容器はこちら↑

口が小さくて

振り出しやすいです。

冷蔵庫から出したての

冷たいイーストに

空気中の水分が

くっつく（結露する）ことで、

イーストの働きが弱まったり

雑菌臭が発生したりするので、　

イーストが冷たいうちは

蓋を開けないように

気をつけています。