チョコとマロンのカンパーニュ

この生地は

大丈夫？と思うくらい

こねないし、

パンチも入れない生地なのですが…

生地が潰れないか心配になって

パンチを入れてしまいました。

焼き上がりを食べてみると、

私が目指していた

ぽにょっと柔らかい食感ではなく、

まあまあ引きのある食感でした。

ちょっとの差で

違うパンになる危うさを

思い知りました。