クランベリーとクリームチーズのパン

こちらも12月からのレッスンメニューです。

ルヴァン種と全粒粉入りの生地で作ります。

ほとんどこねずに

入れたような入れてないような

弱々しいパンチを入れます。

ひきが弱めに仕上がって

これもなかなかいいねと思っています。