福岡市南区 パン教室 oak

福岡市南区の自宅で「パン教室オーク」を開いています。

レッスンのコーヒーケーキ

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ガスオーブンで焼くと

割れ目に勢いがあります。

 

よく膨らんだ分

腰折れしやすいので、

焼成

上から落として

蒸気を抜きます。