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福岡市南区 パン教室 oak

福岡市南区の自宅で「パン教室オーク」を開いています。

バターロール

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バターロールを焼いたらバターボールになりました。

どうやら発酵に長く時間がかかると

つるんとした見た目になりやすいようです。

 

でも、このバターロールの成形にはまると

楽しくて毎日でもチャレンジしたくなります。

フランスパンの成形にはまる感じと似ています。

 

焼きたてにかぶりつくと

中身がひゅるっと出てきて

毎回その具合を確認しています。

今回のは、かなり好みのひゅる感でした。