チョコベーグル

ベーグルのレッスンが終わったというのに、

まだベーグルを作り続けています。

これは、粉の8%をココアに置き換えて

みました。

ベーグルの表面から

ちらりと出ているのはホワイトチョコです。

生地からとろとろと流れ出てしまった

ホワイトチョコは、

ベーグルの裏で焼き固まって

ビターなキャラメルのようになっていました。

カリカリと香ばしくて

思いがけず、より好みの味になりました。

よかった、よかった。