・こだわったところ
チョコパンのレッスンの頃から気に入っている
フェルクリン（ヴァローナもおいしい）の
ココアパウダーを使ってチョコレート味の生地に
しました。
翌日でも食べやすいように気をつけました。
・振り返って
ココア入りの生地はぎゅっと詰まっていた方が
濃い味で食べられる！
それならベーグルがいいのでは！？
と思いついたのがきっかけで
このレッスンをすることになりました。
ホワイトチョコレート入りの生地は
焼き直して食べないだろうなと思い、
時間が経っても硬くなりにくいベーグルを目指して
粉を選びました。
