春日市千歳町のパン屋さん「風の実」
ここのクリームパンが大好きです。
クリームが２層に分かれているのが
分かりますか？
下の黄色いクリームは焼く前に包み込んだもので、
上の白いクリームは焼き上げた後に
注入したものだと思われます。
手がこんでいます。
上の白いクリームの方は、
生クリームとカスタードクリームを混ぜた
クリームです。（たぶん）
シュークリームのクリームみたいで
とろっとミルキーです。
そのクリームの下にある黄色いカスタードクリームが
コクを足してくれています。
この２層が美味しさの秘密なのでしょうね。