2015-07-11 7月のレッスンの様子(10日) レッスンの様子 フォカッチャが焼きあがりました。リュスティックと同じ生地ですが、こちらはふわっとした食感です。このパンに入れているドライトマトは上等な梅干しみたいな味で、パンを食べているとときどき「酸っぱ!」と出てくる感じが梅おにぎりを食べている感じと似ています。多すぎるとご飯の味がしなくなってしまって、少なすぎると物足りない、あの感じです。皆さんもお家で復習されるときは、お好みのドライトマトの量を探ってみてください。