昨日、リュスティックのレッスンが終了しました。
（写真は少し前のレッスンのときのものです）
レーズン液種のリュスティックは
いかがでしたか？
ほんのり感じる甘さと
赤茶色に焼けた皮の香ばしさは、
私の好きなポイントでした。
気に入っていただけていたら
嬉しいです。
レーズン液種をお持ちの方は、
ぜひ、いろんなパンに入れてみてください。
私の感覚では粉に対して5〜25%くらい入れると
味の変化を感じられておもしろいです。
その分、水を減らしてくださいね。
1月と4月、たくさんの方にお越しいただき、
楽しい時間を過ごせたことを感謝しています。
本当にありがとうございました。
