１月レッスンのアマンドショコラ

今月のアマンドショコラ は、

テンパリングという温度調整をせずに作ります。

ココアパウダーや飴、アーモンドといっしょに食べると

チョコレートの柔らかさやざらつきが

あまり気にならないので、

家庭で簡単に作る場合は

テンパリングなしでも意外と大丈夫ですよ。