・こだわったところ
フェルクリン（ヴァローナもおいしい）の
ココアパウダーをたっぷり入れて
濃いチョコレート味のパンにしました。
クランベリーとチョコレート、
くるみ、マカダミアナッツ、具材にもこだわりました。
・振り返って
ココアが美味しいとパンがココア味を超えて
チョコレート味になることに感激して
このチョコパンのレッスンをすることにしました。
そして実は、この2月のレッスン、
準備時間と材料費が過去最高に
かかってしまったというちょっと苦い思い出の
レッスンでもあるのです。
くたくたで夕食が作れなかったことも
今となっては、いい勉強だったと懐かしく思います。
