共立てロールケーキ

卵黄と卵白を一緒に泡だてて作るタイプの

ロールケーキです。

別立てに比べるとキメが粗いですが

口溶けがいいです。

最近は卵黄卵白を別立てで作ることが

多かったのですが、

共立ても美味しいです。