ポーリッシュ種の発酵

↑レシピの動画より

今回のレッスンでは、

ここまでポーリッシュ種を

発酵させることにしています。

私はこれくらい発酵をとることに

しましたが、

ポーリッシュ種を

どれくらい発酵させるのかは、

人それぞれでパンそれぞれ

なのだろうなと思います。

気軽にチャレンジしてみてください。