福岡市南区 パン教室 oak

福岡市南区の自宅で「パン教室オーク」を開いています。

ポーリッシュ種の発酵

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↑レシピの動画より

 

今回のレッスンでは、

ここまでポーリッシュ種を

発酵させることにしています。

 

私はこれくらい発酵をとることに

しましたが、

ポーリッシュ種を

どれくらい発酵させるのかは、

人それぞれでパンそれぞれ

なのだろうなと思います。

 

気軽にチャレンジしてみてください。