福岡市南区 パン教室 oak

福岡市南区の自宅で「パン教室オーク」を開いています。

よもぎあんパンの仕上げ

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牛乳を塗って焼きます。

卵を塗ったときよりも

軽めのつやが出ます。

 

それから

パンの中心に穴を開けているのは、

パンと餡子の間に

大きな空洞を

作らないようにするためです。