チョコクロッカン

メレンゲの中にくるみとピスタチオと

ココアパウダーを入れて作りました。

さくさくのメレンゲとごりごりとナッツの

食感がいいクロッカンができました。

クロッカンもマカロンもダックワーズも

使う材料や工程が似ているのに

焼き上げると全然違うお菓子になります。

でも、うっかりすると

（泡をつぶしすぎたり、焼きが甘かったりすると）

クロッカンもダックワーズも

マカロンのねちっとした食感に近づくので

やっぱりこれらは仲間だったと

悔しく思い出されることになります。