帆布

この布がないとフランスパンができない

というわけではないけれど、

フランスパン作りを極めたいという方には

やっぱり必要なアイテムです。

これがあると生地がだれにくいので

クープがきれいに開きやすいです。

私は帆布10号（号は厚みを表す単位）を

使っています。