2016年11月レッスンの黒豆のリュスティック

・こだわったところ

なるべく簡単に作りやすくしたところ。

・振り返って

気負いなく焼けるハードパンを紹介したいと思ったのが

きっかけです。

シンプルで作りやすく、

「パンのストックがなくなったから焼いておこう」

くらいハードルが低いパンがあったら

いいなと思ったのです。

黒豆は入れても入れなくても、

他の材料にかえても作れます。

私は、このパンにジュワッとするまで

オリーブオイルを染み込ませて食べるのに

はまってました。