福岡市南区 パン教室 oak

福岡市南区の自宅で「パン教室オーク」を開いています。

パネットーネとパンドーロ(本)

パネットーネとパンドーロ: ドンク・佐藤広樹が伝えるイタリア発酵菓子の技術

ついに買ってしまいました。

リエヴィト・マードレという種を使って作る

パネットーネの本です。

長い長い工程を見ていると、

パネットーネが高価なのが

分かるような気がしました。

リエヴィト・マードレ、

まずは名前を覚えることから

はじめます。