福岡市南区 パン教室 oak

福岡市南区の自宅で「パン教室オーク」を開いています。

水分100%のパン

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年末に焼いた

水分100%のモチモチのパン。

 

イースト(0.4%)と併用で

レーズン液種を3%入れました。

レーズン風味はありませんが

味が少し濃くなりました。