フォカッチャレッスン

フォカッチャ４つ、焼きあがりました。

水分たっぷりのパンをしっかりこねるのは

実は今回のレッスンが初めてです。 

どろどろべっとべとの生地を

高速で叩いてこねあげます。

柔らかくてもちもちな生地は、

その苦労があったせいか

とてもいとおしく感じます。